{"id":8463,"date":"2023-09-07T15:51:13","date_gmt":"2023-09-07T13:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/grandeminimo.com\/obiettivoresilienza\/?p=8463"},"modified":"2023-09-12T17:15:24","modified_gmt":"2023-09-12T15:15:24","slug":"fermentazione-fai-da-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grandeminimo.com\/obiettivoresilienza\/2023\/09\/07\/fermentazione-fai-da-te\/","title":{"rendered":"Fermentazione fai-da-te"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/861919011?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con la presentazione di Elena, abbiamo fatto una panoramica sull&#8217;importanza dei cibi fermentati, che sono un vero e proprio tesoro di benefici per la nostra salute e per la nostra resilienza alimentare.<\/p>\n<p>Grazie alla fermentazione \u00e8 possibile rallentare la decomposizione ed estendere notevolmente la durata di conservazione degli alimenti, garantendo un accesso costante a fonti di nutrizione <strong>anche durante i periodi di carestia o difficolt\u00e0 nell&#8217;approvvigionamento.<\/strong><\/p>\n<p>E&#8217; un processo rigenerativo antico e affascinante, che porta nuova vita agli ingredienti arricchendoli.<\/p>\n<p>L&#8217;arricchimento nutrizionale che si ottiene \u00e8 fondamentale per mantenere una buona salute, <strong>specialmente in situazioni in cui l&#8217;accesso a una variet\u00e0 di alimenti freschi potrebbe essere limitato.<\/strong><\/p>\n<p>Se vuoi approfondire il tema dei fermentati, vieni a scoprire le informazioni gi\u00e0 pubblicate <strong>nella Community, nel Modulo Cibo e Salute<\/strong><\/p>\n<p>Puoi accedervi con una donazione per iniziare a scoprire il valore di quanto condiviso dai nostri autori!!<\/p>\n<p>Scopri come fare, <a href=\"https:\/\/grandeminimo.com\/obiettivoresilienza\/presentazione-obiettivoresilienza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>cliccando qui<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Con la presentazione di Elena, abbiamo fatto una panoramica sull&#8217;importanza dei cibi fermentati, che sono un vero e proprio tesoro di benefici per la nostra salute e per la nostra resilienza alimentare. 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